那覇まちぐゎ~ 沖縄そばスタンプラリーの2軒目、ホントは順番通り「味の店ぼんぼん」に行く予定でしたが、8月1日から沖縄そばの販売を始める為、3軒目の「八重山そば あんつく」へ。
八重山そばを看板にするお店は少なく前から気になっていた店ですが、沖縄そばスタンプラリーの開催をきっかけに来れました。

店は解放感かあり、こじんまりとしています。
カウンターには泡盛の一升が並べられ、ビールサーバーは所狭しとカウンターの外に設置されてます。

カウンターに腰かけると、目の前にピパーツが目に入りました。
これ、大好きです♪
沖縄そばの薬味の定番はコーレーグースですが、石垣などの八重山地方は好んでピパーツを使います。
ピパーツ、ピヤーシ、ヒパーチ、フィファーチなど、色んな呼び方があり、どれも正解です♪
コーレーグースのように辛くなく独特の風味があり、慣れない人は苦手かもです!

「八重山そば あんつく」のそばメニューは、八重山そばとソーキそばのみ。
迷わず八重山そばをオーダーしました。

他の沖縄そばの麺と異なる黄色い麺、石垣から直送された金城製麺所製の麺です。

程よい太さの丸麺は弾力があり、鰹出汁にしっかり絡みついて、久しぶりに八重山そばを実感できました。
そばには、サラダが付いているのも嬉しいですね!

店名は「八重山そば あつくん」ですが、夜は「わった~屋」という居酒屋になり、日替わりおつまみが楽しめ、たまに三線ライブなど開催され、心地よい時間を過ごすことができます。

当然、昼飲みもOkです
くわっち~さびたん

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八重山そば あんつく
住所:沖縄県那覇市牧志3-1-1
電話:050-5590-5574
営業時間:11:00~24:00
定休日:不定休
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