旧パイプライン(ローソンから左に折れたら旧パイプライン)沿いにある普通の一軒家を改造した、沖縄そば屋さんです。

キッチン以外はワンフロアで、テーブル席と座卓の何れか好きなテーブルを選べます。
店内はとってもオシャレで、女性好みって感じ!
夫婦でやっておられるようで、子供さんもトイレを利用しています(笑)

メニューは「島そば」と「炙り島そば」の2種類、それぞれ「中」「大」「特」のサイズを選べ、今日は「島そば」の中を注文しました。
お肉は沖縄そばとは別皿で出てきます。

魚介系の出汁の香りが良くネギがしっかりと載っており、細麺なのが分かります。
見ただけで、丁寧に作られてる感じがひしひしと伝わり、心が温かくなりました。
薬味に珍しくホワイトペッパーがあり、これ以外に軟骨ソーキに合うんです。
魚介系の濃厚な旨味出汁、最高。
また行きたいお店、ナンバーワンです。
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島そば ぶしまる
住所:沖縄県宜野湾市大謝名1-15-1
TEL:090-6427-0824
営業時間:11:00~15:00
定休:日曜日
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