スタンプラリー2軒目は、那覇市寄宮の月桃へ
この店は素材と調理法にこだわって、麺は麺本来のツルシコ感を味わう為に
手打ちでつなぎに漕水ではなく、昔ながらの木灰汁(灰をひたした上澄み水)を
使用してます。
スープは長時間(8時間以上)じっくり煮込みダシを取ったあっさり(真昆布・かつお・とんこつ)と
こってり(とんこつ)が選べます。

スタンプラリー開催中は特別に、伊江島在来品種の小麦を使った胚芽麺もオーダーできますよ~
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沖縄すば処 月桃
那覇市寄宮3-10-1 JAおきなわ真和志支所 1F
098-835-0979
11:00~18:00
定休日:日曜・祝日
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