すぅーぎぃーじぃー　【沖縄そば　 スタンプラリー参加店】

那覇市泊の崇元寺公園裏の大きなマンション隣orキリスト教会の裏の、閑静な住宅街の一角にたたずむ民家。
平成２８年８月にオープンした、隠れ家沖縄そば屋「すぅーぎぃーじぃー」です。
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店名の由来は、崇元寺（そうげんじ）をウチナーグチ（沖縄言葉）で、「すぅ〜ぎぃ〜じぃ〜」と発音します。

店内（家内）はとても綺麗です。雰囲気がよく落ち着いたお店ですね
豚と鰹（かつお）をブレンドした澄んだ出汁は、骨ではなく肉から丹念に作り出されています。
厳選された素材を選び、シンプルながらも奥深いのが特長。
早朝から仕込む自家製の平打ち麺は、コシのあるツルっとした食感で、何度も味を染みこませたソーキは、あぶって香ばしさを際立たせ、さらに青ネギ・針白ネギの２種類のネギで食感にアクセントを加えています。
薬味にワサビが付いてきますが、沖縄そばには珍しく合います♪

他のメニューにマグロ漬け丼ト、ハラミ丼もセットでオーダー可能です。
場所が分かりにくい半面、多くのお客さんが訪れますので、駐車場を沢山確保した方が良いかと･･･
店主さんは、三線（さんしん）の師範免状を持っておられ、三線教室も開かれています。
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沖縄そば　すぅ～ぎぃ～じぃ
住所：沖縄県那覇市泊1- 8- 15
TEL：098- 863- 8553
営業時間：11：30 ～ 15:00売切終了
定休：火曜日
Ｐ：4台
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